ちゃんちゃん焼きの作り方

ちゃんちゃん焼き

北海道の味。

【ちゃんちゃん焼き　味噌だれ】

　　・酒　　　大１
　　・みりん　大１
　　・砂糖　　100ｇ
　　・味噌　　100ｇ

　　を 10分煮つめる。

【作り方】--------------------------------------------------------------

①	お好みの野菜を炒める。
②	炒めた野菜をすみの方へよせ、中央に少し酒をたらし、シャケをドーンと置き（皮が下）シャケの上に【味噌だれ】を塗る。そしてフタをして蒸し焼きにする。
★	食べる時は、シャケの身を崩しながら、野菜と一緒に食べる。
★	キャンプなど皆で食べる料理。家ではホットプレートなどを使い皆で食べると良い。