ほうれん草の ひき肉そぼろかけ

ほうれん草とアンの相性がバツグン☆

【ほうれん草のひき肉そぼろかけ】 ・ほうれん草　　１わ（１袋） ・豚ひき肉　　　１００ｇ ・しめじ　　　　　１パック ・ガラスープ　　　2／3カップ ・しょうゆ　　　　大１ ・酒　　　　　　　大１ ・みりん　　　　　大１ ・片栗粉　　　　大2（水　大2で溶く）

【作り方】------------------------------------------------------------- �@ 【ほうれん草】は熱湯でゆで、水で冷やし、水けをしぼって５ｃｍ長さに切る。→皿の外側に盛る。 �A 【しめじ】は石づきを取り、小房に分ける。 �B 鍋にサラダ油（大１）を入れ、中火で【ひき肉】をいためる。 火が通ってポロポロになったら 【しめじ】を入れ 【だし汁・しょう油・酒・みりん】を加え、しめじに火が通るまで少し煮る。 �C 火を強めてプクプクと煮立ったら、【水溶き片栗粉】を回し入れ、ヘラで手早くかきまぜてとろみをつけ、�@の皿の中央にかける。 ★ 大皿２枚分。普通皿だと４枚分。（写真は大皿。）

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