カニあんかけ
画像が気にいらんっ。また作ったら撮り直します。
【カニあん】-------------------<２人分>

・カニかまぼこ　　３〜４本（半分に切り、ほぐす）
・スープ　　１００ｃｃ（中華だから鶏ガラだよね？）
・塩　　　　小１／３
・コショウ　　少々
・水溶き片栗粉　　大１
・卵白　　卵１／２個分（ほぐしておく）
・油　　　大１

＊今回は【カニ缶】を使用。赤色が無くて寂しくなった…。
【作り方】-------------------------------------------------------------
@ 鍋を空焼きし、【油】と【スープ】を入れる。
A 煮立ったら【カニかまぼこ】を入れ、【塩・コショウ】を加え味をととのえる。
B 【水溶き片栗粉】を入れ、トロミがついたら【卵白】を入れる。さっとかき混ぜて出来上がり。
★ 今回は【カニかまごこ】では無く【カニ缶】を使用。赤い色がなくて寂しくなった。
カニ缶は【大】の方が美味しかった。【小】にしたらカニの味がしなくなった。…。
★ チャーハンはシンプルに【卵】と【長ネギ】のみ。
★ ゆでたブロッコリーにかけて食べても良し、いろいろバリエーションは有りそうだ。



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