ミートソース

マヤのオリジナル。短時間で出来、それでいて市販の缶詰よりオイシー☆

【材料】------------------------------------- ・ひき肉　（牛・豚＝６：４の合わせミンチ） ・人参　　（みじん切り） ・玉ねぎ　（みじん切り） ・マッシュルーム　（缶詰を使用）←無くても良し 【調味料】 ・ケチャップ　（ホールドトマトを使わないのがポイント♪） ・塩、コショウ ・水　（濃さを調整） ・ブイヨン　（固形の物は砕いておく）←コンソメだけでも良し ・コンソメ　（固形の物は砕いておく）←ブイヨンだけでも良し ・ナツメグ　（ひき肉料理に良いから。）←無くても良し ・オレガノ　（トマトとの相性が抜群だから）←無くても良し ・小麦粉　（とろみを作るのに。使用しなくても可） ・砂糖　（少し。最後の隠し味）

【作り方】------------------------------------------------------------- �@ 玉ねぎ、にんじん、ひき肉を炒める。 �A 塩、コショウをする。 �B ケチャップを加える。（多め） �C 水を加える。（少し） �D 【ブイヨン・コンソメ・ナツメグ・オレガノ】を加える。 �E 小麦粉で固める。とろみがちょうど良ければ入れなくてもイイ。 �F 砂糖をほんの少し入れる。（隠し味）

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